Пряные груши

На 1 банку ( 1.15 литров ):
8 груш, очищенных и порезанных на кусочки
1 палочка корицы, поломанная на кусочки
1 ч л смеси корицы, гвоздики и мускатного ореха
две штуки звездчатого бадьяна
175 грамм сахара
400 миллилитров яблочного уксуса

1. положим груши в кастрюлю и добавим достаточно воды, чтобы она полностью покрывала груши. варим 5 мин на медленном огне, затем достанем шумовкой и положим в банку вместимостью 1.15 литров разложим так, чтобы они красиво смотрелись.

2. перельем оставшуюся воду в мерный кувшин и нальем достаточно воды, чтобы получилось 400 миллилитров вернем в кастрюлю и перемешаем со всеми остальными ингредиентами. доведем до кипения и варим 20-30 мин, пока жидкость не уварится. польем сиропом груши и добавим корицу и бадьян. дадим остыть. Запечатать и подписать. Со временем груши станут ароматными и очень вкусными, просто храните в прохладном месте.

На заметку:

Чтобы простерилизовать банки, нужно положим их в кастрюлю с кипящей водой на 15 мин или обсушим в теплой духовке. Груши могут хранимся до 3 месяцев в темном месте.